روش تهیه میگوسوخاری باسبزیجات

مواد اولیه :
* ميگو 300 گرم
* زيتون 60 گرم
* تخم‌مرغ سه عدد
* آرد سوخاري و انواع سبزی ها و روغن مایع از هر کدام 100 گرم
* زعفران آب‌كرده دو قاشق سوپخوري
* نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه:
ميگو‌ها را پاك كرده و رگه پشت آن را با نوك چاقو در بياوريد. سپس به آرامي با استيك‌كوب كوبيده و در مخلوط آرد سوخاري، نمك و فلفل بغلتانيد. آنگاه ميگوها را داخل تخم‌مرغ و زعفران آب‌كرده زده و دوباره در آرد سوخاري قرار دهيد و در روغن سرخ كنيد. ميگو‌هاي سرخ‌شده را در ظرف مورد نظر گذاشته و اطراف آن را با سبزي‌هاي مختلف دورچين كنيد و روي آن زيتون قرار دهيد. اين غذا را مي‌توانيد با سس كچاب يا تارتار ميل كنيد.

انرژي كل اين غذای دریایی 1935 کیلوكالري

منبع : اشپز انلاین